Лого телеграм канала @СысоевFM

Телеграм канал СысоевFM

Открыть в Telegram
Самый популярный телеграм-канал о ресторанах: первым сообщаю об открытиях, делаю подборки и гиды и скидки в лучших заведениях. Обратная связь:https://telegram.me/HelloFMbot О проекте: http://www.sysoevfm.ru Новый канал: https://t.me/joinchat/AAAAAEjaxriSsf3v1aVcLg

Статистика telegram канала @sysoevfm


🏆 390 место в рейтинге каналов

👤 Количество подписчиков на сегодня 33438
Прирост за 24 часа +39 подписчиков или рост на 0.12 %

💰 Приблизительная цена канала СысоевFM


😒 Пессимистическая $ 10031.4
😉 Оптимистическая $ 167190

Твитнуть Телеграмнуть

Читайте популярные записи в канале СысоевFM онлайн

Поздравляю всех завершением одного из самых ярких событий года! Сегодня можно подвести итоги: расспросил рестораторов, так ли был выгоден ЧМ для заведений: https://clck.ru/Dpp7M
270000 16.07.2018 08:00:17
Инсайдеры сообщили одну из версий закрытия «Симачёва»: у здания бара несогласованная пристройка площадью 114 квадратных метров (на фото выделена красным). После ее сноса проект может оказаться нерентабельным. Если это так, то я искренне не понимаю, почему за долгие годы работы со столь уважаемыми гостями проект не согласовали.
245000 12.03.2019 08:47:02
#эксклюзив Бар «Клава» откроется в техническом режиме 16 ноября, а 7 декабря состоится официальное открытие на Петровских линиях. Помимо этой новости, в барах и на рынках Москвы состоятся еще 5 достойных событий. Обо всех коротко и лаконично в дайджесте.
232000 25.10.2018 12:30:04
Новая рубрика "Новости за 60 секунд" - коротко и лаконично о том, что произошло на неделе (и даже не попало в канал), и планы на эти выходные, включая анонс совместного ди-джей сета с Ильей Кисилевым в "Комбинате".
216000 14.09.2018 15:35:03
Коротко и по делу: мы делаем третий Российский Ресторанный фестиваль, который пройдет с 20 апреля по 6 мая одновременно в 14 городах России:
Санкт-Петербург, Сочи, Казань, Екатеринбург, Калининград, Новосибирск, Владивосток, Хабаровск, Ростов-на-Дону, Краснодар, Уфа, Самара, Воронеж. Впервые он состоится в Москве.

Более 300 лучших ресторанов представят сеты из 3-5 популярных блюд по цене 990 рублей. Партнером выступит коньяк Courvoisier.
191000 11.04.2018 11:55:33
#эксклюзив На месте «Березки» на Патриарших со дня на день откроется совместный проект Глена Баллиса и Аркадия Новикова.
185000 14.11.2018 14:40:43
​​Если в эти теплые выходные решили прогуляться по бульварам, то загляните в Bocconcino на Страстном, 7: первый ресторан сети Михиала Гохнера сегодня открылся после реконструкции — все блюда прежние, зато интерьер теперь вполне в духе времени. И в честь перезапуска до 23 сентября для читателей СысоевFM скидка 10%.
172000 15.09.2018 13:29:44
#молния По слухам из трех источников, ресторан Александра Оганезова Gilda на Патриарших закроется в ближайшее время. На его месте откроется новый проект Александра Раппопорта.
171000 24.09.2018 16:00:39
29 ноября в ресторане Insight приедет команда из сингапурского Tippling Club (31-е место Asia’s 50 Best Restaurants-2017 и 11-е в Asia’s 50 Best Bars-2017): шеф-повар Айо Адейеми и Джо Шофилд, экс-бартендер проекта, лучший бартендер мира по версии Tales of the Cocktail. Они представят "мультисенсорное меню, которое умеет управлять памятью ароматов, задействуя все органы чувств", но лишь 50% блюд приготовят сами - остальное от местных шефов.
166000 24.11.2018 13:03:05
В такую погоду хочется засесть с порцией пельменей с водкой. Главное, выбрать лучшие. А вот вопрос, где лучшие вызывает самые жаркие споры вызывает. Поэтому сегодня я хочу узнать, где ваши самые любимые. Голосуйте сердцем:

▪️ 5% (151) Лепим и Варим
🔸

▫️ 3% (95) Пушкин


▪️ 1% (35) Кофемания


▫️ 2% (77) Ruski


▪️ 23% (608) Dr. Живаго
🔸🔸🔸🔸🔸

▫️ 10% (275) Вареничная #1
🔸🔸

▪️ 0% (6) Savva


▫️ 0% (18) Рыбы нет


▪️ 31% (819) Зарядье
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

▫️ 14% (366) Мари Vanna
🔸🔸🔸

▪️ 0% (15) Noor bar


▫️ 1% (30) Бочка


▪️ 1% (47) Матрёшка


▫️ 1% (33) Восход

👥 2575 - всего голосов
157000 27.01.2018 18:25:42
​​Я долго ждал, когда «Азбука Вкуса» войдет на ресторанный рынок, и вот свершилось: 2 бистро, где есть полноценное меню от итальянского шефа Алессио Джини на Лубянке и Смоленской площади. Разумеется, исходя из имени шефа, кухню можно назвать итальянской, но позиционирование — smart casual food. Ар-деко и чуть ампира в дизайне, от завтраков (с 8 до 12 по будним и до 14 по выходным) и обедов до ужинов и винной картой как от известных поставщиков типа MBG Wine, так и от собственных поставщиков. Я «Азбуку» люблю, поэтому в бистро верю — с чеком в 800 рублей шансы на успех велики.

А теперь #эксклюзив: в Сити в октябре откроется полноценный ресторан от АВ — 24/7 с ланчами, открытой кухней и зоной aperetivo с коктейлями. Названия еще нет, но интерьер радует (на фото). Шеф тот же, так что ждем качественной Италии на каждый день.
156000 30.08.2018 10:19:42
В рамках Eat Film Festival пройдут не только кинопоказы, но еще и вечеринки, ужины и лекции. Подробнее — в длинном лонгриде, который стоит прочесть внимательно:
https://clck.ru/DnX8o
152000 11.07.2018 08:00:29
#молния 2 августа в "Хлеб и Вино" на Тверской, 12 состоятся гастроли Ильи Бурнасова, шеф-повара Italy Group и одного из самых популярных мест Петербурга "Ателье tapas&bar". Сет - всего 1800 рублей (3 блюда Ильи и 3 блюда Евгения Василенко). Бронируйте, мест по-настоящему осталось мало: +74951220044
152000 30.07.2018 13:56:55
Джакомо Ломбарди, бренд-шеф в Community и GILO dimsum, открыл новый проект на -1 этаже Центрального рынка — GILO pasta&pizza. 18 видов паст ручной работы, 8 видов пицц из печи (диаметром 22 см или 30 см) и 6 видов домашних пирогов. Придумали даже пасту на вынос (она сырая, к ней идет соус и инструкция по приготовлению). Зная Джакомо (а я считаю его очень хорошим шефом), уверен, что должно быть отлично. Все-таки итальянцы плохо делать пасту не умеют.
151000 01.12.2018 17:05:04
#эксклюзив Семен Син, владелец любимого многими корнера Ryba Sushi & Oysters на Усачевском, открыл новый проект Tsukiji на втором этаже Москворецкого рынка. Бонусом идут меню на гриле и отсутствие диких очередей.
146000 11.07.2018 14:55:38
#молния Новым Генеральным директором Ginza project Москва стал мой друг Макс Ползиков, известный многим как совладелец одного из лучших баров с морепродуктами «Рыбторг» (за сашими из гребешка я готов душу продать). Макс, желаю удачи!
146000 26.11.2018 09:40:57
#эксклюзив Петербургский speakeasy-бар El Copitas, который занимает 76-е место в списке лучших баров мира, пожалует в столичный Mondriaan Bar с гастролями 18 июля. Напомню, что основной ингредиент многих коктейлей "Эль копитас" - мескаль.
143000 12.07.2018 14:26:58
Очередные эксклюзивы одной строкой: винный бар Cork’s на Малой Бронной закрылся, его место займёт Remy Kitchen&Bakery, который расширит свою площадь. Новый ресторан Александра Раппопорта на месте «Джильды» вернет Патриаршим название «Павильон». Ginza тиражирует проекты и идет на Север: в Свиблово откроется второй грузинский ресторан ChaCha, где официантами будут актеры и певцы из Грузии. Ну а Аркадий Новиков продолжает экспансию в регионы: открылась «Сыроварня» в Новосибирске, а в Ростове — итальянский ресторан La Fabbrica вместе с Мирко Дзаго.
140000 09.10.2018 09:30:05
На волнах СысоевFM рубрика #НовостиОднойСтрокой https://clck.ru/Dob4d
139000 12.07.2018 12:53:47
#молния Завтра откроется самый долгожданный и масштабный проект Бориса Зарькова "Сахалин". В меню локальные продукты, средиземноморские и азиатские блюда: все строится на морепродуктах из России, Японии и других важных стран. За счет техник, за которые отвечает Владимир Мухин, концепт можно описать новым понятием - mediterrasion cuisine (от mediterranean и asian). Все это на фоне панорамы на все 360 градусов - с крыши отеля "Azimut Смоленская" вид действительно потрясающий.
139000 30.11.2018 17:27:03
Только что на церемонии награждения Food Show Awards СысоевFM получил награду «Прорыв года: новые медиа». Спасибо вам, дорогие читатели, это наша общая победа.
137000 01.12.2018 14:03:03
Продолжаю разбираться в трендах кофейной индустрии вместе со Skuratov Coffee. Сегодня о матче, куркуме и батч-брю.
137000 27.11.2018 10:09:03
В Cevicheria/Tartaria Лизы Стахановой стартовал рождественский сезон - на бранчах по выходным угощают игристым. Его же наливают и при заказе новинок меню все дни недели. Особенно актуально это по пятницам: каждую неделю приглашенные ди-джеи. Для читателей канала — скидка 15% на все меню. Если новогоднего настроения еще нет, то здесь должно появиться.
136000 07.12.2018 14:57:03
Продолжаю описывать рынки: сегодня самый полный гид по Усачёвскому. Тизер: в конце инсайд о новом проекте Аркадия Новикова помимо "Сыроварни.
136000 20.08.2018 09:51:53
​​Мне нравится, когда рестораны отклоняются от своего меню ради небольшой партии отличного продукта. Например, шеф Balzi Rossi смог достать отличного ягненка и решил сделать из него каре в тыквенном соусе только на один день (и всего на 20 порций). 690 рублей и бокал вина в подарок — выходные начинаются в среду.
135000 05.09.2018 10:55:39
Все важные ужины на выходных, новые места и даже рекомендации на следующую неделю - на волнах СысоевFM дайджест самых интересных гастрономических событий.
135000 11.10.2018 12:47:04
Спрашивают, почему я пишу только положительные тексты и никого не ругаю.
Отвечу: у меня простой принцип, я пишу только про то, что мне нравится. Вы не увидите здесь разгромной рецензии, низкой оценки или гневного послания. Нам всем незачем получать негативную информацию, но мы хотим знать, где хорошо. «Мишлен» не дает «минус три звезды», но рекомендует, куда пойти. Мне, конечно, далеко до уважаемого гида, но я пишу только о том, куда хожу сам.
Всех крепко обнимаю. По любым вопросам можете писать лично, ваш @sysoevsasha
135000 10.04.2018 19:20:06
Напомню, что у меня есть еще один канал СысоевHR, где я публикую самые интересные вакансии в сфере ресторанов и гастрономических мероприятий — от директоров по рекламе до шеф-поваров. Подписывайтесь и находите работу мечты!
134000 30.07.2018 12:00:28
Благодаря MBG Wine и Ирине Фоминой оказался на 80-м сборе урожая одной из самых интересных виноделен Италии Argiolas. В Москве их вина можно найти, например, в Remy, Selfie, Chicha, «Хлеб и Вино», Moregrill и еще в десятках мест. Сама семья удивительная — до сих пор это семейный бизнес, который чтит традиции и активно занимается развитием региона. Чуть позже опубликую интервью с Валентиной Арджиолас, а пока видео с ней с берегов острова.
134000 30.09.2018 14:57:30
Я практически никогда не рекламирую паблики, но сегодня делаю исключение для канала «Винный шкаф», который просто и понятно рассказывает о винах: без заумных фраз, снобизма и сложных терминов. Если хотите узнать основы, разбираться в регионах и уверенно себя чувствовать в любом винном, подписывайтесь на @vinshkaf
134000 19.07.2018 12:00:18
#молния Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана Матильды Шнуровой «КоКоКо», приедет с гастролями в московские «Северяне» 19 апреля.
134000 12.04.2018 14:22:24
В последний месяц лета хочется находиться если не у моря, то только на террасах. Начинаю серию бонусов для читателей СысоевFM в местах, где можно сидеть на улице. Первым стало место Генриха Карпина (il FORNO Group) Burger&Pizzetta на Большой Никитской, 14: каждому, кто покажет пост — скидка 20%.
133000 23.07.2018 08:00:26
#эксклюзив Фестиваль натуральных вин Gorizont 2.0 пройдет 20 ноября на территории Трехгорной мануфактуры. Теперь это не просто вечеринка-дегустация, а полноценное действие с лекциями и мастер-классами днем и событиями в ресторанах вечером. Планируется приезд 40 виноделов (например, экс-шеф-сомелье Noma, который теперь сам производит вино), часть из которых проведет ужины с 19 по 21 ноября в Big Wine Freaks, Max’s Beef for Money, Probka на Цветном, Cevicheria, I Like Wine.

В Петербурге, кстати, тоже пройдет свой мини горизонт: на «Винном складе» та же механика получит гордую приставку Nordic и 18 ноября впервые явит себя северной столице.
130000 16.10.2018 14:00:04
Писать о барах в 11:37 немного странно, но уже четверг, поэтому можно почти всё. Важнейшее событие - гастроли бартендера из сингапурского Operation Dagger, об остальных - в дайджесте
130000 15.11.2018 08:37:05
Писать о барах в 11:37 немного странно, но уже четверг, поэтому можно почти всё. Важнейшее событие - гастроли бартендера из сингапурского Operation Dagger, об остальных - в дайджесте
130000 15.11.2018 08:37:05
Ресторан «Карлсон», с каноническим видом на центр Москвы, ввел сет со всевозможными морскими обитателями: том-ям с крабом и пастрами, филе подкопченной астраханской стерляди с горными травами и осьминог с тремя видами артишоков. Если соберетесь выгуливать иностранцев или сами решите рассматривать огни ночной Москвы, воспользуйтесь скидкой в 10% на все основное меню для читателей СысоевFM до 30 апреля.
130000 31.03.2019 09:57:04
Гастрономия — это искусство, именно поэтому возникла коллаборация Garage x СысоевFM.

Чтобы мы лучше разбирались в еде, я собрал полку для библиотеки музея с лучшими книгами о гастрономии. На ней — 15 томов важнейшей Larousse Gastronomique, переведенной издательством «Черновик», а также книги, которые я покупал в поездках. Теперь каждый сможет прийти и прочесть любую книгу абсолютно бесплатно.
130000 11.03.2019 16:01:01
Дополню #эксклюзив от Вани Глушкова еще несколькими эксклюзивами: международный фестиваль Ikra в 2019 году пройдет в четыре этапа:

1. С 28 февраля по 3 марта в Сочи прилетят лучшие российские шефы и мировые звезды: Matt Orlando, Isaac McHale, Zaiyu Hasegawa и великий Joan Roca (один из трех братьев Рока). Помимо ужинов - десятки вечеринок, пикники и другие забавы, но без лекций, как в 2018.
2. 4 марта в Москве состоится премьера премии Ikra, которая уйдет от выбора лучших за конкретный год, но определит важных персон, которые меняют будущее. Об этой части подробнее расскажу на следующей неделе - там много неожиданных поворотов.
3. В мае в Москве состоится образовательная часть "Икры", посвященная инновациям, трендам и практическим вопросам ресторанного бизнеса. Звездными спикерами станут, например, любимчик публики Gaggan Anand и гениальный Alain Passard.
4. Также в мае планируется гастрономическая экспедиция в Уткино в Ростовской области. Компанию гостям составят те же Гагган и Пассар. Это трехдневное событие с театральным проектом, посвященным истории Южных земель и ужинами от отличных шефов.
129000 07.12.2018 08:11:03
​​#эксклюзив После окончания Moscow Restaurant Week запускается новый фестиваль «Сезон». С 20 августа по 2 сентября в московских ресторанах будет запущено меню, где блюда будут приготовлены только из сезонных продуктов. Список участников и список блюд вы скоро узнаете первыми у официального телеграм-партнера проекта СысоевFM и в «Афише-Рестораны»
129000 15.08.2018 15:23:32
Петербургские рестораторы продолжают экспансию в столицу: сеть MarketPlace открывает уже вторую точку, на сей раз в ТЦ «Европейский». Напомню, что это сеть городских кафе, где в меню от том-яма до пасты (многие блюда готовят в дровяной печи, что для любого торгового центра уникально). Цены при этом очень и очень низкие — чек в пределах 400₽. Поэтому смело заходите на завтрак или ланч (270₽). Ну или пейте вечером вино — карту делала уважаемая мной Катя Яценко из петербургской «Пробки». Кстати, 13 сентября там пройдет завтрак от Eggsellent, которые превращаются в главных яичных антрепренеров Москвы.
129000 23.08.2018 15:09:28
Новость для практичных: 9 декабря мои друзья из MBG Wine делают предновогодний Big Wine Sale, где можно будет купить вино и игристое по захватывающим дух ценам и немного развлечься. Помимо скидок до -70% (а если быть точным - то множество бутылок по цене 500 рублей) организаторы обещают мастер-классы, конкурсы и музыкальную программу. Билеты можно купить здесь
128000 01.12.2018 12:11:03
5 декабря маэстро Анатолий Комм даст гастрольный ужин в самом неожиданном месте - в рюмочной в Зюзино. Меню под стать проекту: 10 блюд, включая винегрет, сациви, лобио, пирог с сыром и зеленью, суп с трюфелями и даже шашлык. В качестве пейринга - водка, пиво и вино. Увидеть шефа в такой локации - дорого стоит, а сама цена невысокая. Билеты по 3.500 можно купить здесь
128000 27.11.2018 08:19:03
Напомню, что у меня есть канал Surf In Moscow, где мы с моим другом Ильей собираем самые интересные события в городе: от выставок и кинопремьер до концертов и фестивалей. Подписывайтесь!
128000 07.08.2018 09:02:44
Напомню, что у меня есть канал Surf In Moscow, где мы с моим другом Ильей собираем самые интересные события в городе: от выставок и кинопремьер до концертов и фестивалей. Подписывайтесь!
128000 07.08.2018 09:02:44
Вместе с развеселыми журналистами из глянца решил протестировать новую рубрику, где лаконично и иронично будут изложены рекомендации, что надевать на грядущие открытия.
128000 02.10.2018 15:01:10
​​#эксклюзив Справа от Смоленского Пассажа на Садовом кольце в 2019 году откроется вторая очередь: помимо концепт-сторов, на -1 этаже будет фудкорт (договор еще не подписан, по моим данным управлять им будет команда Усачёвского/Центрального рынков), а также «Кофемания», PrimeBeef Bar и еще ряд сильных проектов.
128000 10.08.2018 09:37:36
Китч, хип-хоп, леопард, надписи VIP77 на стенах и шаурма в премиальной упаковке (на самом деле с паттерном Louis Vuitton): идеологи BlackStar открыли ресторан Diplomat на Цветном, 5 (на месте Motel)
128000 08.04.2018 12:13:59
#молния Caffe Torino by Martini теряет свою приставку pop-up - отныне на Тверской, 23 как минимум год будут разливать негрони и устраивать отличные вечеринки. В честь этого 26 октября состоится презентация-ужин нового меню проекта от Давида Эммерле, который хоть и покинул Москву в пользу парижского Pavillon Ledoyen с тремя звездами, но всей душой по-прежнему в Москве. Музыкальный бонус: в десять вечера фронтмен группы СБПЧ Кирилл Иванов отыграет dj-сет.
128000 24.10.2018 19:02:05
Важный материал о том, как можно помочь людям в трагедии в Кемерово из любого города мира: https://meduza.io/slides/hochu-pomoch-lyudyam-v-kemerovo-chto-ya-mogu-sdelat
127000 26.03.2018 12:41:19
#эксклюзив Александр Оганезов откроет первую бургерную на Большой Дмитровке (на месте Van Laack слева от «Воронежа»). Учитывая, что в Remy один из самых моих любимых бургеров с трюфелем, этот проект я жду с большим интересом.
127000 30.11.2018 11:01:03